鳥レバー

本日の旦那弁、メインはナスとピーマンの甘辛ひき肉炒め。

ミョウガのおひたしはまだ出せるけれど、そろそろ旬も終わりかな。

旬が移り変わって、これからは山菜のミズの玉が出始めます。

月に一度はご希望の鳥レバー。赤ワイン煮にすることが多い。

レバニラは、ニラが柔らかくないとなぁ。

こちらが塩昆布と白だしで漬けたミズの玉。

最後の畑キュウリと一緒に。

キュウリはもう、終わります。