先日東由利で購入したフランス鴨の卵。 白身が真っ白でとっても綺麗で、オムレツとか目玉焼きにしてましたが、 最後の卵は卵かけご飯で食べました。 いや〜、至福！本当に美味しかった。 生臭みはなく、濃厚！ 産卵期がそろそろ終わるので、また来春のお楽し…