いつもは皮を剥いでから使う鳥もも肉。 チキンソテーの時だけは、パリパリに焼き付けるために皮はそのまま使います。 でも、脂肪の黄色い部分はしつこく取り去るんだけどね！（笑） このメニューは旦那に大変好評で、美味しかったからまた作ってと言われます…
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