秋田では「モウカサメ」「モウカザメ」「モロ」などと呼ぶ、ネズミザメ。 しっとりして柔らかいし、低脂質高たんぱくで離乳食にも最高の白身だと思います。 ショウガとお酒で煮ると、すごくおいしい。
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。